Сванетия - горы и башни.

     Сванетский регион расположен на северо-западе Грузии, на южных склонах гор Большого Кавказа. Он состоит из двух частей - Верхней («Земо») и Нижней («Квемо») Сванетии.

Верхняя Сванетия находится в водоразделе реки Ингури, а Нижняя Сванетия находится в долине реки Цхенисткали, отделенной от Верхней Сванетии горным хребтом.

в Нижней Сванетии красивые горы, но нет башен, а села в целом не выглядят такими средневековыми. Поэтому Нижняя Сванетия просто меркнет по сравнению со своим северным соседом - Верхней Сванетией.

    Сванетию можно посещать круглый год, но большинство туристов приезжают летом и зимой. Лето идеально подходит для пеших прогулок, а зима - для катания на лыжах.

Из-за природных условий сванская кухня не так разнообразна и изысканна, как низменная. По сравнению с другими, преимущественно низинными регионами, меню довольно простое и сытное.

Фирменное сванское блюдо - кубдари - лепешки с фаршем, луком и зеленью (похоже на  хачапури, но с мясом). Еще одно известное и популярное традиционное блюдо - Чвиштари, небольшая хрустящая лепешка из кукурузной муки с протертым сыром.

Основным ингредиентом сванской кухни является сванская соль («Сванури марили»), популярная приправа, к тому же отличный «сувенир». Это смесь морской соли, сушеного чеснока, пажитника, кориандра, перца чили, укропа и ряда других трав. Прекрасно сочетается с жареным картофелем или куриным мясом, а можно просто приправить любой овощной салат.

Кубдари

    Посетив Верхнюю Сванетию вы должны обязательно побывать в деревне Ушгули. Она расположена в начале ущелья Ингури. Ушгули -  «объект Всемирного наследия ЮНЕСКО в Верхней Сванетии», является одним из самых высокогорных населенных пунктов Европы.

Ушгули

    Вот еще несколько видов региона:

Более подробную информацию можно найти в Википедии или в других источниках.

Если вам интересно, не хватает информации или вы хотите узнать больше, чем указано здесь, в Википедии (или любом другом источнике) - не стесняйтесь обращаться ко мне.